Home / Receitas / Acompanhamento / Tomatada alentejana
Tomatada alentejana

Tomatada alentejana

Receita de tomatada à Alentejana

Esta receita de tomatada alentejana é ideal para acompanhar carne (p.ex. entrecosto), ou mesmo como prato principal.

Ingredientes

2 kg de Tomate bem maduro
1 dente de alho
1 cebola pequena
6 ovos
Presunto a gosto
2/3 batatas
Sal a gosto
Azeite

Preparação

  1. Aloure a cebola (cortada em meias luas) e o alho( picado) em azeite;

  2. Adicione os tomates esmagados (sem pele) e tempere com sal a gosto. Deixe fritar;

  3. À parte, frite as batatas. Reserve.

  4. Quando o tomate estiver em puré adicione os ovos previamente mexidos. Envolva bem e deixe cozinhar;

  5. Adicione o presunto ás tirinhas e adicione ao tomate, junte as batatas fritas e envolta.

  6. Rectifique o sal e sirva de imediato.

  7. Acompanhe com pão alentejano torrado ou frito em azeite.

Sugestão: Como alternativa ás batatas fritas, pode colocar batatas cozidas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Pode usar estas etiquetas HTML e atributos: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Scroll To Top
Teste
×
More in Acompanhamento, Receitas (49 of 99 articles)