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Puré de castanhas

Puré de castanhas

Receita de puré de castanhas

Ingredientes

½ kg de Castanhas
1 Cebola média
½ chávena de Leite
1,5 l de Água
1 Noz de Margarina
Pimenta branca, noz moscada e sal a gosto
1/2 Cubo de Caldo de Legumes

Preparação

  1. Faça um golpe nas castanhas e coza-as em água durante 30 minutos. Escorra-as e descasque-as depois de arrefecerem um pouco (se usar castanhas congeladas, salte este passo);
  2. Num tacho coloque a manteiga, as castanhas, a cebola picada, o leite e a água. Tempere com sal,o meio cubo de caldo de legumes,  pimenta branca e noz moscada a gosto;
  3. Deixe cozer durante +- 15 minutos. Depois de cozido passe pela varinha mágica até estar cremoso.

Este é um óptimo acompanhante para carne.

 

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