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Polvo à lagareiro

Polvo à lagareiro

Receita de Polvo à Lagareiro

Ingredientes

1.5 kgs Polvo
6 Dentes de alho
2 folhas de louro
Coentros a gosto
2 cebolas pequenas

Preparação

  1. Coza o polvo na panela de pressão por 15 a 20 minutos (não é necessário colocar água, o polvo coze na própria água que liberta). Junte 1 cebola, 1 dente de alho e 1 folha de louro.

  2. Corte o polvo em pedaços (pode simplesmente separar os tentáculos) e coloque num tabuleiro de barro (ou outro tabuleiro que possa ir ao forno);

  3. Corte a cebola e os alhos em laminas fininhas e coloque por cima do polvo, assim como a folha de louro, os coentros picados e sal a gosto.

  4. Regue com bastante azeite, e leve ao forno por +- 20 minutos.

Sirva quente e acompanhe com salada e batata a murro  (no forno ou microondas)

Veja também Tentáculos de Pota à Lagareiro

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