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Pastel de nata

Pastel de nata

Receita de pastel de nata

Para a confecção desta receita deve usar formas próprias para queques, lisas e de preferência anti aderentes.

Ingredientes

Massa folhada
5 dl de Natas
9 Gemas
9 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de chá de farinha maizena
Farinha para polvilhar
Margarina

Preparação

  1. Corte a massa folhada em quadrados e distribua pelas formas (previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha);
  2. Com os dois polegares rode  a forma num só sentido, espalhando a massa de maneira a preencher toda a forma;
  3. Bata as gemas com o açúcar, as natas e a maisena. Lve ao lume até o preparado engrossar. Deixe arrefecer;
  4. Encha as formas com o preparado e leve ao forno a 180º C até a massa estar cozida (durante cerca de 25 minutos);
  5. Polvilhe com canela e açúcar em pó e sirva morno.

 

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