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Lombo de porco no tacho (com cenoura)

Lombo de porco no tacho (com cenoura)

Receita de Lombo de porco no Tacho (Com cenoura)

Ingredientes

1 Lombo de porco (+-1kg)
1 Cebola
2 Dentes de alho
2 Cenouras

2 Folhas de Louro
2 Colheres (sopa) de banha de porco
1 Folha de louro
Vinho branco
Massa de alho q.b.
Sal

Preparação

  1. Tempere o lombo com sal e massa de alho. Deixe repousar durante algumas horas, ou mesmo de um dia para o outro para a carne ganhar o sabor do tempero;
  2. Num tacho fundo, coloque o louro e a banha, e deixe aquecer. Adicione o lombo e vá virando de vez em quando até ficar lourinho;
  3. Adicione as cenouras raladas, a cebola (cortada em meias luas) e os alhos laminados;
  4. Adicione vinho branco até cobrir metade do lombo, e adicione água até tapar totalmente o lombo;
  5. Deixe cozinhar durante +- 1 hora. Vire o lombo de vez em quando.

Acompanhe com arroz branco, batatas fritas ou puré de batata.

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