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Amêijoas à Bulhão Pato (com mostarda)

Amêijoas à Bulhão Pato (com mostarda)

Receita de amêijoas à bulhão pato (com mostarda)

Ingredientes

1 kg de Amêijoas
Azeite
3 Dentes de alho
1 limão
Coentros
1 Copo de Vinho branco
1 Colher (sopa) de mostarda

Preparação

  1. Coloque as amêijoas em água e sal durante +- meia hora (para limpar);

  2. Numa frigideira ou wok, coloque um fio de azeite, a mostarda, os coentros e os alhos laminados e deixe alourar ligeiramente;

  3. Adicione as amêijoas e tape. Mexa de vez em quando;

  4. Assim que as amêijoas estiverem abertas adicione o de vinho e deixe ferver durante alguns minutos;

  5. Esprema o limão por cima e sirva de imediato.

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