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Ameijôas à bulhão pato

Ameijôas à bulhão pato

Receita de amêijoas à bulhão pato

Ingredientes

1 kg de Amêijoas
Azeite
3 Dentes de alho
1 limão
Coentros
Vinho branco

Preparação

  1. Coloque as amêijoas em água e sal durante +- meia hora (para limpar);

  2. Numa frigideira ou wok, coloque um fio de azeite, os coentros e os alhos laminados e deixe alourar ligeiramente;

  3. Adicione as amêijoas e tape, mexa de vez em quando;

  4. Quando as amêijoas estiverem abertas coloque um pouco de vinho e deixe evaporar o álcool;

  5. Esprema o limão por cima e sirva de imediato.

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